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Das Kassensystem fürs italienische Restaurant
Verfasst von Julia unter Kassensysteme am 7. Oktober 2010
Was lieben besonders die Italiener in ihren Restaurants? Gästezufriedenheit und eine entspannte Atmosphäre. Zufriedene Gäste bedeuten wiederkehrende Kunden und natürlich Umsatz. Die meisten italienschen Gastwirte setzen auf freundlichen, kompetenten Service, der ihnen – wie es manchmal scheint – wie angeboren ist. Aber auch Qualitätskontrollen, sich ständig ändernde Speisekarten und Menüs sowohl ein ausgereiftes Kassensystem gehören zum Betrieb. Was nützt schließlich ein boomendes Geschäft, wenn die Abrechnung nicht stimmt oder der Service durch zu lange Wartezeiten verdorben wird?
Eine gute Kasse kann entscheidend dazu beitragen, dass sowohl Service, als auch Umsatz stimmen. Bons werden zur richtigen Stelle an Küche oder Theke geleitet und die mobilen Kassen beschleunigen den Ablauf. Eine detaillierte Abrechnung und ein ausgefeiltes Berichtssystem lassen kaum noch Möglichkeiten für Schwund zu. Die Kontrollmöglichkeiten und damit Effizienz eines modernen Kassensystems sind schon enorm.
Gerade beim gemütlichen Italiener, der bei den Gästen sowohl für Qualität, als auch Freundlichkeit steht, lohnt es sich in ein gutes Kassensystem zu investieren. Dabei muss es gar nicht teuer sein. PosBill bietet sogar eine kostenlose Testsoftware an, welche über alle Funktionen verfügt. Sehr schön, um sich erst einmal schrittweise einem solchen System zu nähern.
Für die Gastronomie mit Außenbereich gibt es sogenannte mobile Kassen. Handygroß, aber leistungsstark wie eine stationäre Kasse. Die große Funkabdeckung reicht bis in die kleinsten Winkel. So macht Bedienen richtig Spaß.Wer möchte schließlich heutzutage noch mit Zettel und Stift arbeiten?
Das elektronische Kassenbuch
Verfasst von Julia unter Best of the Blog am 22. September 2010
Das Kassenbuch dient für alle Geschäftsvorfälle eines Hotel-bzw. Gastronomiebetriebes, welche mit Bargeld bezahlt wurden. Der Saldo des Kassenbuches zeigt an, wie viel Bargeld sich in der Geschäftskasse des Betriebes befindet. Darüber hinaus beinhaltet das Kassenbuch auch die Buchungsbelege der laufenden Geschäftsvorfälle. Letztlich taucht der Saldo des Kontos “Kassenbuch” (oder auch “Kasse”) bei der Erstellung der Bilanz als Aktivposten im Umlaufvermögen auf. Es ist also notwendig ein ordentliches Kassenbuch zu führen.
Für alle, die weder Computerfachmann noch Buchhaltungsprofi sind, kann das schon mal eine große Herausforderung darstellen. Dabei muss es überhaupt nicht schwer sein. Mit dem Kassensystem von PosBill haben Sie nicht nur Warenwirtschaft, sondern auch Kassenbuch integriert und somit alles unter einem Dach.
Wie einfach das Ganze geht, sehen Sie gleich im Anschluss.
Das Kassenbuch befindet sich im Backoffice Ihrer PosBill Kasse.
Nachdem Sie Ihren Backofficebereich gestartet haben, brauchen Sie nur noch unter Buchhaltung auf den Punkt Kassenbuch gehen und schon öffnet sich das Schmuckstück.
Im Grunde ist es nun sehr einfach weiterzumachen. Sie müssen lediglich nach dem Prinzip gehen alle Einnahmen und Ausgaben einzugeben. Den Rest erledigt Ihr Kassenbuch für Sie.
Einnahmen werden grün dargestellt und Ausgeben rot.
Sollten Sie im Anschluss bemerken, dass Sie sich beispielsweise vertippt haben, dann können Sie mühelos die einzelnen Buchungen im Anschluss noch mal bearbeiten.
Das Kassenbuch dient vor allem dazu, eine ordentliche Buchhaltung zu gewährleisten. Dazu bietet PosBill die Funktion: Abschluss an, um den jeweiligen Monat ordnungsgemäß abzuschließen. Darüber hinaus können die eingegebenen Daten auch jederzeit gedruckt und exportiert werden.
Das hat den Vorteil, dass die Daten auch mit anderen Programmen weiterbearbeitet werden können.
Letztlich verbleibt die Verantwortung aber bei jedem selbst, wie die eigenen Zahlen verwaltet werden sollen. Fakt ist: Einfach und gut ist besser als kompliziert und teuer!
Gutscheine erstellen mit PosBill Kassensoftware
Verfasst von Julia unter Kassensysteme am 14. September 2010
Erst neulich hatte ich angestrengt überlegt, was ich wohl meiner Mutter zum Geburtstag schenken könne. Ich wollte ihr diesmal etwas Besonderes schenken und nicht nur irgendein Zweckgegenstand. Davon hatte sie schon genug. Endlich viel mir das passende Geschenk ein: Ein Romantikdinner bei ihrem Lieblingsitaliener! Sie liebte dieses kleine Restaurant einfach. Es war so herrlich gemütlich und das Essen immer hervorragend.
Ich ging also zu Alfredo und teilte ihm mein Anliegen mit. Für solche Sachen hatte er etwas ganz Spezielles, wie er mir sagte. Er hatte sich vor kurzem ein neues Kassensystem zugelegt, mit dem man ganz einfach Gutscheine erstellen kann. Gutscheinverwaltung nannte sich das. Wir gingen also in sein Büro und dort zeigte er mir alles. Zur Zeit hatte Alfredo gerade eine ganz spezielle Gutscheinaktion erstellt: Die zwei Herzen Menü`s. Hier hatte Alfredo einfach aus seiner Karte ein paar Artikel herausgesucht und diese als Gutschein eingegeben, verriet er mir. Er zeigte mir auch die vielen Gutscheinvorlagen und ich konnte mir für meine Mutter einen ganz eigenen aussuchen.
„Und was ist, wenn sie sich entscheidet erst nach der Gutscheinaktion zu kommen? Verfällt der Gutschein dann?“, fiel mir plötzlich ein.
Nein. Zum Glück nicht, sagte Alfredo. Sein neues Kassensystem kann eingelöste, ausgegebene, noch nicht eingelöste und verfallene Gutscheine verwalten, so dass es zu keinen Verwechslungen kommen kann. Mir hat er einen immer gültigen Gutschein ausgegeben. Also konnte meine Mutter auch zu einem späteren Zeitpunkt als die Aktion läuft, kommen.
Ich bedankte mich also und wollt Alfredo schon verlassen, doch er rief mich zurück und drückte mir ein kleines Heftchen in die Hand. „Hier, für dich und deine Familie!“
Das Heftchen glich einer dickeren Postkarte. Ich klappte es auf und sah mehrere Gutscheine darin. „Ein Gutscheinheft?“ Das ist doch aber nicht nötig, Alfredo!“, protestierte ich. Mein Gewissen appellierte an mich, ihm das Heftchen zurückzugeben, immerhin war ich nicht gerade ein Stammgast. Doch der gutmütige Italiener lies sich von mir nicht überreden. Später erfuhr ich noch, dass sein neues Kassensystem von der Firma PosBill sei und er wohl ein Schnäppchen damit gemacht hatte. Er sei insgesamt mit seinen neuen Kassen sehr zufrieden und auch seinen Mitarbeitern mache es Spaß an den neuen Kassen zu buchen. „Beim nächsten Mal geben ich ihm aber mehr Trinkgeld!“, schwor ich mir und verließ zufrieden sein Lokal.
Kellneraktivitäten – Kontrolle der Mitarbeiter in der Kasse
Verfasst von Julia unter Best of the Blog am 7. September 2010
Es ist Sommer. Es ist heiß und der Biergarten ist gerappelt voll. Es mussten sogar noch drei Aushilfen eingesetzt werden, obwohl schon alle Servicemitarbeiter im Dienst sind. Der Euro rollt und alle erfreuen sich der schönen Sommersonne.
Doch was ist, wenn die Servicemitarbeiter in der Hektik mit ihrer Kasse durcheinander kommen?
Seine Mitarbeiter zu kontrollieren ist sicher ein heikles Thema und kann sogar übertrieben werden, wie wir es von gewissen Einzelhändlern und deren Videoüberwachung kennen. Ganz anders sieht es dann schon an der Kasse aus. Hier finden schließlich Geld Ein –und Ausgänge statt. Da muss es doch eine Kontrolle geben, oder?
Ja, die gibt es! Neben den normalen Berichten, wie Zwischenabrechnung, Umsatzübersicht etc., hat die Kassenfirma PosBill nun ein neues Feature entwickelt: Die Auswertung der Kellner Aktivitäten!
Ein wunderbares Tool um zum Beispiel einen einzelnen Mitarbeiter an der Kasse, aber an unterschiedlichen Tagen zu vergleichen. Oder zwei Mitarbeiter miteinander. Ausgewertet werden im Vergleich die Bonierungsaktivität, die Stornos, der Umsatz, die Anzahl der Tische, die Zeit zwischen den Bons und noch einiges mehr! Ziel ist es hierbei zu sehen, wie sich der einzelne Servicemitarbeiter im Vergleich verhält. Die Auswertung basiert auf den getätigten Bons des Mitarbeiters und kann im Anschluss ausgedruckt werden.
Fazit: Ein schönes Tool, um in der Gastronomie nicht den Überblick über seine Mitarbeiter zu verlieren. Die Auswertung kann im Anschluss auch sehr schön als Hilfe zur Kellnerabrechnung genutzt werden.
Eine Kasse mit integriertem Warenwirtschaftssystem
Verfasst von Julia unter Best of the Blog am 30. August 2010
Der Kassenspezialist PosBill hat eine Kasse auf den Markt gebracht, welche nicht nur bonieren und ausdrucken kann, sondern gleichzeitig ihr eigenes Warenwirtschaftssystem integriert hat. Das erleichtert nicht nur die Inventur, sondern gibt auch die Möglichkeit, sich immer auf dem aktuellsten Stand bezüglich des Warenbestandes zu halten. Doch wie genau funktioniert das Ganze nun?
Um die Warenwirtschaft in PosBill Kassensoftware anwenden zu können, müssen zunächst verschieden Daten angelegt werden. Sie benötigen eine Liste der Lieferanten, der Verkaufseinheiten (Flasche, Glas, Krug) und der Bestelleinheiten (Kasten, Flasche, Faß).
Damit Sie nicht die Übersicht verlieren, ist es ratsam sich diese Daten zuvor in einer Excelliste oder ähnlichem (z.B. Word) anzulegen.
Los geht`s:
Füllen Sie für jeden Lieferanten die Maske unter Artikeldaten | Lieferanten aus und legen Sie unter Artikeldaten | Einheiten die verschiedenen Einheiten an.
Als nächstes müssen die Artikel, die in die Warenwirtschaft einlaufen, bearbeitet werden. Einfach die Artikel in der Artikel PLU –Ansicht aufrufen (Artikeldaten | Artikel PLU) und den Artikel mittels „Suchen“ auswählen. Im Reiter WaWi dann das Häkchen bei „Für den Artikel soll ein Inventurbestand geführt werden“ setzen und die Auswahlfelder für den Inventurbestand entsprechend einstellen.
Sind alle Artikel einmal drin, haben Sie die Möglichkeit unter Listen / Statistiken sich Ihre erste Inventurliste bzw. Bestellvorschlagsliste anzeigen zu lassen oder gleich die erste Warenbewegung zu buchen.
Dafür einfach das Fenster Warenbewegung unter Artikeldaten | Warenbewegung aufrufen. Hier sind alle Inventurartikel sortiert nach den Lieferanten.
Nun können Sie den Artikel, den Sie bestellt haben auswählen (oder dann, wenn die Lieferung erfolgt ist) und unten rechts die Menge (Bestelleinheit) eintragen, die Sie erhalten haben. Anschließend auf „ in Liste eintragen“ drücken und die bestellte Menge erscheint in der Artikelzeile.
Wie Sie sehen, ist es eigentlich ganz simpel seine Warenbestände zu kontrollieren. Mit dem Kassensystem von PosBill wird jeder Vorgang zum Vergnügen.
Speziallösungen bei Kassen für Kantinen
Verfasst von Julia unter Kassensysteme am 24. August 2010
Es ist kurz vor zwölf. Die Mitarbeiter in der Küche sind hochkonzentriert und angespannt, denn gleich kommt die Stoßzeit. Punkt zwölf Uhr stürmen über tausend Mitarbeiter aus dem Bürotower in die hauseigene Kantine und wollen schnell bedient werden. Alles ist vorbereitet. In den Töpfen brodelt es und die Kantinenmitarbeiter sehen erwartungsvoll auf die Türen.
Gerade in Kantinen ist der reibungslose Ablauf untereinander von größter Bedeutung. Stockt es an einer Stelle, dann sind die anderen auch gleich davon betroffen. Umso wichtiger ist es hier ein effizientes und erprobtes Kassensystem zu nutzen. PosBill hat genau die richtige Lösung hier für gefunden. Mit seinen robusten Kassen und ihrem resistenten Touchscreen mit einer Auflösung von 1024 x 768 Pixel, ist der Kassensoftware-Spezialist einfach unschlagbar in diesem Segment. Mit dem Intel® Celeron® M Prozessor mit 1,5 GHz und 1 GB Arbeitsspeicher ist die Kasse nicht nur schnell, sondern auch leistungsstark.
Zusätzlich verfügt das PosBill Kassensystem auch über ein hauseigenes, integriertes Warenwirtschaftssystem, welches eine Inventur leicht und zahlengenau macht. Dabei ist die Kassensoftware nicht einmal teuer. Für 298 Euro zzgl. MwSt. erhält man schon das komplette System samt Warenwirtschaft und Thermodrucker. Möchte man noch dei Kompaktkasse und Thermobondrucker dazu, kommt man auf 1298 Euro zzgl. MwSt.
Der Kassenspezialist hat somit ein gelungenes Produkt auf den Markt gestellt, welches sicherlich eine förderliche Alternative zu manch anderem Produkt darstellt. Gerade für den Schnellgastronomie-Bereich, wie es in Kantinen der Fall ist, stellen PosBill Kassen eine leistungsstarke Variante des Abrechnungssystems dar.
Die perfekte Handelskasse
Verfasst von Julia unter Kassensysteme am 16. August 2010
Meist haben Einzelhändler sehr viele Produkte in ihrem Sortiment, die gut verwaltet werden müssen. Deshalb ist es auch wichtig, eine Kasse zu finden, die sich diesen speziellen Bedürfnissen anpasst und sich somit von einer herkömmlichen Kasse unterscheidet.
Mit dem PosBill “Kassensystem Einzelhandel” gibt es jetzt ein professionelles Kassensystem für den Einzelhandel zu einem sehr günstigen Preis. Für 1398,00 Euro zzgl. MwSt. erhält man ein Komplettsystem bestehend aus 14″-Kompakt-Kasse mit Touchscreen, Barcodeleser, Thermobondrucker und einer Kassenlade.
Dabei ist dieses System einfach bedienbar und bietet eine übersichtliche Bedienoberfläche, welche touchbasiert, also mit einem Touchscreen ausgestattet ist. Aber das ist nicht das entscheidende Auswahlkriterium. Sondern das eingebaute , intelligente Warenwirtschaftssystem. Es bietet den Händler die Möglichkeit ihre Bestandsverwaltung ohne zusätzliche Software zu überwachen. Immer einen Überblick über die aktuellen Lagerbestände haben? Kein Problem. Mit Hilfe von Verkaufsstatistiken und detaillierten Auswertungen den eigenen Bestand optimieren? Auch kein Problem. Dem Kunden stets eine schnelle Auskunft geben können, ob der von ihm erfragte Artikel noch auf Lager ist? Keine Schwierigkeit für mit dem PosBill “Kassensystem Einzelhandel”.
Weitere Vorteile, die für dieses Kassensystem sprechen, sind zum Beispiel, dass alle Artikel nach Größe oder Farbe sortiert angezeigt, Kundendaten bequem verwaltet und Kundengruppen zugeordnet werden können. Auch Sonderaktionen mit Rabatten lassen sich leicht realisieren. Das Beste ist jedoch, dass diese ganzen Zusatzfunktionen bereits in der Basisversion dieser Kasse enthalten sind und keinen weiteren Kosten für Zusatzmodule anfallen.
Das Kassensystem fürs Steakhouse
Verfasst von Julia unter Kassensysteme am 13. August 2010
Worin liegt das Hauptaugenmerk eines jeden Lokals? Gästezufriedenheit. Zufriedene Gäste bedeuten wiederkehrende Gäste und Erfolg. Dafür setzen viele Gastronomen auf freundlichen, kompetenten Service, strengste Qualitätskontrollen, intensive Mitarbeiterschulung und eine kontinuierliche Weiterentwicklung der Angebote und Konzepte. Gelebte Dienstleistung gehört für die Meisten zur Firmenphilosophie. Doch was nützt das alles, wenn die Abrechnung nicht stimmt oder der Service durch zu lange Wartezeiten verdorben wird?
Motivierte und hoch qualifizierte Mitarbeiter sollen für das Gästewohl sorgen, aber haben gar nicht die Möglichkeit dazu, wenn die Kasse nicht stimmt oder die Bons falsch oder gar nicht herauskommen. Dazu kommt noch das große Defizit am Ende des Tages in der Kasse des Lokalbesitzers.
Gerade in einem Steakhouse, wo der Service und die Zubereitung der Speisen schnell und qualitativ hochwertig sein sollen, lohnt es sich in ein gutes Kassensystem zu investieren. Dabei muss es gar nicht teuer sein. PosBill bietet sogar eine kostenlose Try-out Software an, welche zumindest schon mal über die wichtigsten Funktionen verfügt. Wer danach feststellt, dass er mehr möchte, kann Stufenweise upgraden.
Nie wieder Kassenschwund oder lange Lösungen für Softwareprobleme durch ein effektives Kassensystem? Ja, so kann man es sagen! Für die ganz Schnellen gibt es sogenannte mobile Kassen. Handygroß, aber leistungsstark wie eine stationäre Kasse. Wer heutzutage noch mit Zettel und Stift arbeiten lässt, ist selbst Schuld für seine Umsatzeinbußen.
EAN- und Waagen-Codes in PosBill Kassensoftware
Verfasst von Udo Finkbeiner unter Version 7 am 3. April 2010
Es gibt diverse Möglichkeiten EAN- und Waagen-Codes in der Kassensoftware PosBill oder im Kassensystem zu scannen. Das hängt ganz von der Waage ab, ob diese Codes mit Artikelnummer und Preis, Preis oder Gewicht ausgibt. Alle dieser Fälle können im PosBill Kassensystem ab Version 7.1 gelöst werden. Anbei 3 Beispiele
1. Der Artikel ist bereits in PosBill mit der Waagen-Artikelnummer angelegt und es sollen automatisch der Artikelpreis und der Artikel gescannt werden. Den Artikel können Sie direkt in der Artikeltabelle der PosBill Gastrokasse anlegen. Die ersten 3 Stellen des Barcodes sind ein interner Code. Die Artikelnummer finden Sie an Stell 4-7, in unserem Fall hat der Gouda also die Nummer 1727. Wenn der Preis im Artikel enthalten ist muss dieser mit dem Betrag 0 angelegt werden.
Ihre PosBill Gastrosoftware hat sowohl den Preis als auch den Artikel automatisch erkannt.
2. Der Artikel kann dem Kassensystem von der Waage nur mit dem Gewicht und ohne Preis geliefert werden, die Artikelnummer ist aber im EAN-Code enthalten. In diesem Fall legen Sie in der Kasse bitte den Artikel mit dem Kilogramm-Preis an. In unserem Fall kostet die Poulet Brust je Kilo EUR 12.
Der Artikel mit dem Gewicht wurde in der Kassensoftware automatisch erkannt. Der korrekte Preis 0,461 x EUR 12 = EUR 5,53 wurde ermittelt.
3. Die Waage liefert den Kassensystemen lediglich einen Betrag ohne sinnvolle Artikelnummer. Sie müssen dann den Artikel anlegen und mit 0-Preis eingeben. Bevor Sie den Preis scannen muss der Artikel im Kassensystem über das Touchlayout oder die Artikelnummer manuell ausgewählt werden.
Wenn Sie im Kassensystem den Artikel Blaue Trauben ausgewählt haben, geht das Fenster mit der Preiseingabe auf. Sie haben jetzt den Preis vom EAN-Code gescannt.
Durch diese 3 aufgezeigten Möglichkeiten können sie fast alle Waagen-Varianten in Ihrer Handelskasse ohne mögliche Fehleingaben berücksichtigen.
Kassensoftware: 7 % MwSt. für den Außer Haus Verkauf
Verfasst von Udo Finkbeiner unter Häufig gestellte Fragen am 22. Februar 2010
In jede Restaurant kommt es vor, das die Gerichte abgeholt werden oder ein Take-Away-Schalter vorhanden ist. Viele Gastronomiebetriebe nutzen die Kassensysteme auch in Verbindung mit Kundendatenbank und Lieferservice. Auch hier hat sich die PosBill Kassensoftware etwas einfallen lassen.
Einstellungen im Backoffice:
Als erstes wird unter den Stammdaten / Firmendaten / Mehrwertsteuer die 7% für den “Außer Haus” Verkauf im Kassensystem aktiviert.
Schlüssel 1 = 19
Schlüssel 2 = 7
MwSt Schlüssel für Außer-Haus-Verkauf = 2
Nun muss noch jeder Artikel der der für 7% verkauft werden will als “Außer Haus Verkauf” Artikel markiert werden.
Unter Artikeldaten / Artikel (PLU)
Mit Vor und Rück gewünschten Artikel auswählen dann auf das Register “Parameter”.
Dort den Haken bei “Dieser Artikel hat einen außer Haus Steuersatz” setzten.
Es kann auch gleich eine ganze Hauptgruppe freigegeben werden.
Artikeldaten / Pauschale Artikeländerung
Haken setzten für alle Artikel und Gruppe auswählen. Nun sind alle Artikel der ausgewählten Gruppe frei.
Es kann noch unter Systemparameter / Parameter eingestellt werden ob ein ganzer Tisch oder nur einzelne Artikel für “Außer Haus” ausgewählt werden.
In der Kassen-Arbeitsmaske kann nun jeder freigegebene Artikel mit einem Knopfdruck auf 7% MwSt. eingestellt werden.
Erst den Tisch auswählen, dann rechts oben die Artikel auswählen und dann Links unten als “Außer-Haus-Artikel” markieren. (vor dem Artikel erscheint nun ein “<” Zeichen)
Auf der Rechnung wird nun der oder die ausgewählten Artikel extra mit 7% MwSt. ausgewiesen.
Natürlich funktioniert dies auch auf den PosBill Mobile Kassensystemen.
Artikel auswählen / Funktion / Außer Haus Artikel. Auf der Rechnung des Gastes werden die Positionen nach den 7 % und 19 % MwSt. getrennt und korrekt ausgewiesen.
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