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Die Erkennung von Kellnerschlössern im Kassensystem hat eine neue Stufe erreicht

Kellnerschloss mit Schlüssel

Kellnerschloss mit Schlüssel

Die Gastronomie ist eine stressige Branche, in der Zeit meist Mangelware darstellt. Die Kellner eilen hin und her, die Gäste wollen versorgt werden – das Chaos regelt und verhindert die Kassensoftware. Da das Kassensystem in der Regel der Öffentlichkeit zugänglich ist, sollte es auf keinen Fall ungeschützt sein. Die Lösung hierfür sind Kellnerschlösser.

Kellnerschlösser gibt es von vielen Herstellern und in unterschiedlichen Varianten. Sie alle eint eine werkseigene, fest eingestellte 16-stellige Nummer, die jedoch beim Auschecken, je nach Typ, unterschiedliche Daten hinterlässt. Die meisten Anbieter für Kassensoftware legen sich daher auf einen Hersteller und einen Typ Kellnerschloss fest. Nicht so das Unternehmen PosBill.

Der führende Kassenhersteller PosBill überlässt seinen Kunden diese Entscheidung. Die neueste Version der intelligenten Kassensoftware von PosBill bietet daher für jeden erdenklichen Typ Kellnerschloss die passende Komponente. In der Regel handelt es sich dabei um eine serielle Andockstelle oder aber eine per USB, die das Ein- bzw. Auschippen per Stift oder Münze ermöglicht. Lediglich Tastaturvarianten sind für die Praxis nicht geeignet, da bei diesen das Abmelden der Kellner nicht überwacht werden können. Bei einem seriellen Schloss wird alle paar Millisekunden überprüft ob der Schlüssel noch auf dem Schloss liegt. Ist das nicht der Fall wird der aktuelle Vorgang beendet, automatisch noch nicht abgeschlossene Bonvorgänge gedruckt und der Kellner automatisch abgemeldet.

Nun aber gibt es eine zusätzliche Möglichkeit, denn dank des neuen Updates kann die Kassensoftware von PosBill nun auch ihr unbekannte Kellnerschlösser identifizieren. Die Konfiguration erfolgt in wenigen Sekunden im Backoffice: Über die Stammdaten erreichen Sie den Arbeitsplatz um die ersten Einstellungen zu tätigen. Anschließend müssen die Schlüssel unter Stammdaten/Personal lediglich noch den Mitarbeitern zu gewiesen werde.

Grenzen was die Wahl das ideale Kellnerschloss angeht, gehören nun der Vergangenheit hat, denn jeder Gastronom kann nun wählen, welcher Typ für seine Gastro am besten geeignet ist. Mit der Kassensoftware des Kassenherstellers PosBill ist jede erdenkliche Variante möglich, denn die Erkennung von Kellnerschlössern hat eine neue Stufe erreicht. Unsere Empfehlung sind das Dallas Magnetchip-Schloss oder Addimat-Schloss.

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PosBill-Kassensoftware spricht jetzt auch italienisch

A tavola non s’inveccia

kasse1Die Italiener sind auf der ganzen Welt für ihr Temperament, ihre Gastfreundschaft und ihre exzellente Küche bekannt. Nicht umsonst meint daher auch ein berühmtes italienisches Sprichwort: »A tavola non s’inveccia!«
Wörtlich übersetzt heißt es, dass man bei Tisch nicht alt wird, gemeint ist aber, dass gute Küche nie schadet. Und genau diese Fähigkeit, also nicht das so manches mal verwirrende wörtliche Übersetzen, sondern das Wiedergeben des eigentlichen Sinnes, beherrscht nun auch die Kassensoftware von PosBill.

In Fachkreisen ist der führende Kassenhersteller für mobile und stationäre Kassen bekannt für seine stetige Weiterentwicklung und hohe Frequenz an freiverfügbaren Updates, doch schafft es das Unternehmen immer wieder seine Kunden zu überraschen. Die nutzerfreundliche Bedienung, die eng an der Praxis stetig mit neuen Innovationen verbessert wird, kennt mittlerweile keine Grenzen mehr – auch keine sprachlichen.

Zur Atmosphäre, gerade in der italienischen Gastronomie, trägt nicht nur das Essen und Ambiente bei, sondern auch das Personal. Um den Mitarbeitern den Arbeitsalltag weiter zu erleichtern, bietet der Kassenhersteller PosBill seine Kassensoftware nun auch in italienischer Sprache an. Die Übersetzung umfasst nicht nur einzelne Bedienelemente und Module; sämtliche Details vom Backoffice über die Systemparameter bis hin zur Menüführung – jede noch so kleine Einzelheit der umfangreichen Software wurde übersetzt.

Übrigens, die intelligente Kassensoftware von PosBill kann neben Deutsch und Italienisch auch noch weitere Sprachen – Englisch, Spanisch, Französisch und Kroatisch. Das Beste daran ist, dass jeder Mitarbeiter seine Muttersprache in einem der vielen multifunktionalen Einstellungen wählen und speichern kann. Sobald er sich anschließend identifiziert und in die Kasse einloggt, wird seine Muttersprache automatisch ausgewählt.

In Zukunft werden wir also noch mehr Flair in der italienischen Gastronomie erleben dürfen, denn nicht einmal der Blick auf das Kassensystem lässt einen dank PosBill nun mehr daran zweifeln, für ein paar Stunden in Italien zu verweilen und die großartige Kochkunst genießen zu dürfen. Denn insbesondere italienische Gastronomen wissen:

» A tavola non s’inveccia«

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Registrierkassen-Alternative – die PosBill Handelskasse

kassensystem-handel09_p1Die Glanzzeit der Registrierkassen neigt sich dem Ende zu. Viele Anforderungen aus dem Handel können mit ihnen nicht mehr bedient werden. Die Firma PosBill bietet Kassensysteme, welche intuitive Bedienung und vielseitigste Funktionen perfekt vereinen.

Das PosBill “Kassensystem Einzelhandel” ist nicht nur ein professionelles Kassensystem zu einem fairen Preis, sondern unterstützt alles, was den Verkauf im Handel optimiert. Ob Dateneingabe per Touchscreen, Artikelerfassung per Barcodescanner, der Anschluss eines Rechnungsdruckers mit automatischer Öffnung einer Geldschublade – dies und vieles mehr bietet PosBill seinen Kunden zu einen attraktiven Preis.
Handelskasse

Neben dem integriertem Warenwirtschaftssystem, welches die Inventur zum Kinderspiel macht und die Bestandsverwaltung ohne zusätzliche Software vereinfacht, bietet das Kassensystem Einzelhandel noch viele weitere Funktionen. So können beispielsweise gleiche Artikel, welche sich z.B. nur in Farbe oder Größe unterscheiden, zusammengefasst angezeigt werden. Eine komplette Kundenverwaltung gehört ebenso zur Ausstattung wie eine Gutscheinverwaltung. Auch die Optik der Oberfläche kann für jedes Geschäft passend eingestellt werden – die Darstellung der Artikel, angelegte Warengruppen, Farbschemata und unterschiedliche Sprachen für verschiedene Angestellte sind hier nur ein paar der möglichen Anpassungen.

Durch die leichtgängige und schnell verständliche Bedienung kann das PosBill Kassensystem für den Handel schnell und effizient in Betrieb genommen werden. Ein integriertes, deutschsprachiges Handbuch mit vielen Schritt-für-Schritt Anleitungen erleichtern zusätzlich Neueinsteigern sich in der Kassenwelt zurecht zu finden. Im PosBill Blog wird zusätzlich regelmäßig über neue Features und deren Anwendung informiert.

Eine kompetente Beratung erhalten Sie telefonisch unter 06776-9591000 oder per Email unter sales@resigo.com – das Team von PosBill freut sich auf Ihre Anfrage

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Prosit Neujahr – mit neuem Kassensystem in 2011

Zehn, Neun, Acht….das neue Jahr läutet bald ein und die meisten haben sich schon jetzt gute Vorsätze zurechtgelegt. Neben den persönlichen Zielen gibt es natürlich auch berufliche Wünsche. Einer davon könnte so lauten: Ich möchte gern meine Kasse modernisieren und auf eine aktuellere Kassensoftware zurückgreifen.

Die Posbill-Kassensysteme konnten ihre Kunden schon vielfältig durch allerlei Extras überzeugen, welche andere Anbieter nicht in dieser Form anbieten. Da wäre beispielsweise der Artikelbaukasten zu nennen. Hier kann jeder Anwender seine Artikel schnell und effektiv zusammenstellen, die für sein Geschäft wichtig sind. Durch die einfache grafische Effektiv- Baustein-Vorgehensweise werden flexible Anpassungen des jeweiligen Angebots so schnell wie nie möglich.

Der Kassenspezialist PosBill hat zudem Kassen auf den Markt gebracht, welche nicht nur bonieren und ausdrucken können, sondern gleichzeitig ihr eigenes Warenwirtschaftssystem mit sich bringen. So bleibt man immer auf dem aktuellsten Stand bezüglich des Warenbestandes und hat bei der Inventur nicht mehr so viel Aufwand.

kasseIm Hintergrund der Kassensoftware können Sie ganz einfach in der WaWi (Warenwirtschaft) für alle Artikel die Details festlegen. Dabei muss es gar nicht teuer sein. PosBill bietet sogar eine kostenlose Try-out Software an, welche zumindest schon mal über die wichtigsten Funktionen verfügt. Kein Kassenschwund oder Softwareprobleme mehr durch eine effektive Kassensoftware! Wo der Mensch Fehler macht, versagt die Technik meist nicht. Und wenn doch einmal ein Problem auftaucht, dann bietet PosBill mit seiner Servicehotline schnell Abhilfe. Die installierte Demo-Version kann mittels Lizenzschlüssel schnell und unkompliziert freigeschaltet werden – auch ist ein Upgrade zur netzwerktauglichen Premium-Version möglich.

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Für den Lieferservice die perfekte Kassensoftware

Und schon wieder gibt es eine neue Funktion in der PosBill Kassensoftware. PosBill bietet nun auch optimale Möglichkeiten für jegliche Art von Lieferservice in der Gastronomie. Mit uns sind die Speisen schnell beim Gast – egal ob bei Ihnen zu Hause oder in Ihrem Restaurant. Egal ob Pizzeria, Schnitzel-Taxi, China-Restaurant oder Sushi-To-Go, das folgende Beispiel beschreibt den Ablauf bzw. die neuen Funktionen:

Bei unserer Lieblingspizzeria um die Ecke boomt das Geschäft. Eine Bestellung nach der nächsten. Zusätzlich zum normalen Tagesgeschäft fallen etliche Außer-Haus-Lieferungen an. Vor allem hier ist es von Vorteil ein gutes Kassensystem im Hintergrund zu haben, denn Außer-Haus-Lieferungen werden nur mit 7 Prozent versteuert. Um nicht jeden Artikel noch einmal neu anlegen zu müssen, hat PosBill nun eine neue Funktion speziell für den Lieferservice eingerichtet. Noch dazu wurde im Backoffice, in der Maske Parameter, ein weiteres Register hinzugefügt mit dem Namen weitere Parameter. Zusätzlich dazu ist in der Maske Mitarbeiter ein neuer Mitarbeiterstatus hinzu gekommen, der ‚ Auslieferungsfahrer‘.

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Ist erst einmal das Häkchen bei ‚Modus für Kundenbestellung aktivieren‘ gesetzt, wird in der Front der Button ‚Neuer Tisch‘ in ‚Neue Bestellung‘ umbenannt und hat ein anderes Verhalten. Beim Klick auf ‚Neue Bestellung‘ öffnet sich dann eine neue Maske für die Kundenzuordnung.

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In eben dieser Maske kann in allen Feldern und Kombinationen gesucht werden. Die ESC Taste löscht die Eingaben. Mit ‚Übernehmen‘ wird ein neuer Tisch erzeugt der automatisch den Außer-Haus-Status erhält und entsprechend der Parameter angezeigt wird. Aus dieser Maske heraus kann auch eine neue Adresse erfasst werden.

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Nun hat auch die Taste ‚Außer Haus Tisch‘ einen geänderten Funktionsablauf.

Der Außer-Haus-Status des Tisches bleibt jetzt erhalten. Alle weiteren Posten die auf diesen Tisch gebucht werden, sindkasse6 im Außer Haus Status, allerdings nur dann, wenn für den Artikel ein Außer-Haus-Steuersatz bestimmt wurde. Die Umschalt-Funktion bleibt erhalten (Außer Haus an oder aus). Die Tischanzeige wird bei manueller Außer-Haus-Zuweisung ebenfalls angepasst und erhält den Status ‚abholen‘.

Doch keine Panik – ein Klick auf einen leeren Tisch-Button öffnet, wie vorher auch, das Fenster Neuer Tisch.

Wer möchte, der kann zudem beim Drucken der Rechnung einen Auslieferungsfahrer abfragen lassen.

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Die Abfrage erscheint dann automatisch, wenn folgende Bedingungen erfüllt sind:

  • Es ist mehr als ein Mitarbeiter als Auslieferungsfahrer gekennzeichnet (Mitarbeiter). Ist nur ein Mitarbeiter als Fahrer gekennzeichnet, wird dieser ohne Abfrage zugewiesen.
  • Der abzurechnende Tisch ist ein Außer-Haus-Tisch mit dem Status ‚Bringen‘ und ein Kunde ist zugewiesen.

Man beachte:

Es ist nicht möglich einen Fahrer bereits im Vorhinein festzulegen. Die Fahrerzuweisung kann ausschließlich bei der Rechnungserstellung erfolgen.

PosBill – Die ideale Lösung für Kassen in der Gastronomie mit Lieferservice!

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Bonussysteme und Gutscheine bei Posbill Kassen

gutschein1Was gibt es Schöneres für einen Gastronomen als wiederkehrende Gäste? Doch nicht nur die Qualität der Speisen und der Bedienung sind oftmals entscheidend für den Stammgast immer wieder zu kommen – es ist das individuelle Etwas, das ganz besondere Flair und der eigenwillige Touch, der das Restaurant eben so besonders macht. Doch zu einem besonderem Restaurant gehört auch ein besonderes Kassensystem, welches den speziellen Anforderungen und Bedürfnissen entsprechen kann.

Egal, ob es sich um Storno, Sofortrechnung, Rechnungskopie, Pfand einlösen, Gutschein einlösen, Umschalten auf Warengruppen- und Rennerübersicht, Rabatte handelt – alles ganz alltägliche Anwendungen, welche die Kassensoftware von PosBill anbietet.xxx
PosBill Kassensysteme sind ausgestattet mit einem Artikelbaukasten, der Gutscheinverwaltung, der Rennerliste und noch vielem mehr. Doch hier wollen wir lediglich die Gutscheinverwaltung mal kurz genauer unter die Lupe nehmen.
Die Gutscheinverwaltung ermöglicht es mittels der Gutscheinhefte Artikel zwar zu verbuchen, aber dennoch nicht als Umsatz einfließen zu lassen.

Der Gastronom hat die Möglichkeit für seine Gäste diverse Extras anzubieten. Beispielsweise bekommt ein Paar das günstigere Gericht umsonst oder einen Komplettrabatt auf den Brunch. Mit der Gutscheinverwaltung ist eine schnelle und einfache Übersicht der vergebenen Gutscheine gewährleistet. Artikel können hier als Gutscheine eingegeben werden. Verfallene oder eingelöste Gutscheine können markiert und verwaltet oder gelöscht werden. Dabei können die einzelnen Gutscheine sogar noch selbst erstellt werden. Gutscheinvorlagen sind vorhanden.
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Alles in allem also eine tolle Sache. Die Idee, solch eine Gutscheinverwaltung in die Kasse zu integrieren hatte PosBill übrigens durch einen ihrer Kunden. Dies beweißt doch wieder einmal, wie wertvoll die Beziehung von Kunde und Kassensoftware-Firma ist und wie entscheidend die Kundennähe für Neuentwicklungen sein kann. Letztlich machen eben die kleinen Abweichungen den Unterschied aus.

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Kassensoftware mit Cash Management und der neuen FiBu Schnittstelle von PosBill

fibuWer möchte schon nicht gern auf die Kosten für Steuerberater und Co. verzichten? Mit der neuen Schnittstelle zur Finanzbuchhaltung von novoPLAN übernehmen Sie automatisch alle relevanten Kassenbuchungen und können sich bald den Steuerberater sparen. Wer es aber dennoch nicht ganz allein schafft, der spart zumindest weitere Kosten, denn der Steuerberater muss durch die neue FiBu Schnittstelle nicht alles manuell buchen.

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Das spart enorm viel Zeit und Geld. Die Monatsdaten können ihrem Steuerberater einfach per Email oder Datenträger zugeschickt werden. In ihnen sind dann Umsätze 19 und 7 Prozent, Gastauslagen, Tip, Gutscheine usw. mit den dazugehörigen Konten enthalten.

Doch wie funktioniert das Ganze nun genau?

Die FiBu Schnittstelle wurde im Backoffice der Gastrokassen von PosBill quasi „eingebaut“. Das hatte zur Folge, dass einige Masken verändert werden mussten. Doch nun ist ein Export zur fibuman Schnittstelle nur noch einen Klick weit entfernt. Dabei kann Mann oder Frau verschiedene Pakete erwerben, welche von preiswert und einfach bis hin zur einfach zu bedienenden Einnahme-Überschuss-Rechnung und zur mandantenfähigen Finanzbuchhaltung mit Vollverschlüsselung reichen. Jeder Gastronom, Hotelier oder Händler hat es nun selbst in der Hand, was er wie und von wem machen lassen möchte. Die Möglichkeiten sind enorm und müssen nur noch genutzt werden.

Die neue Partnerschaft zu novoPLAN fibuman hat es PosBill ermöglicht wieder einen Meilenstein in der Kassengeschichte zu setzen. Die Entwicklung bleibt eben nicht stehen.

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Rechnungslayout in der Kassensoftware ändern

Wer in Grenzregionen oder in Ländern wie beispielsweise der Schweiz lebt, weiß wie wichtig es ist, dem Gast eine Rechnung geben zu können, welche den Gesamtbetrag als Alternative in einer zweiten Währung anzeigt. Mit der PosBill Kassensoftware können Sie dies nun ganz leicht einstellen.

Im Bereich Back Office / Stammdaten / Firmenadresse / Bankverbindung können mehrere Währungssymbole mit einem Umrechnungskurs hinterlegt werden.

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Einmal eingegeben, erscheinen nun die eingetragenen Währungen mit dem Umrechnungskurs zusätzlich zum Zahlbetrag der Standard-Währung auf der Rechnung. Darüber hinaus ist es wichtig, die Zahlbeträge in Fremdwährung auch im Rechnungslayout zu hinterlegen. Das können Sie in der Kassensoftware unter Listen und Statistik / Drucklayouts / Rechnungslayouts. Hier einfach das verwendete Layout laden und die benötigten Variablen unter dem Reiter Zahlbetrag einfügen. Bei zwei Fremdwährungen wären das beispielsweise die Variablen [V30] und [V31].

Wenn das Rechnungslayout individuell verändert wird, sollte es anschließend unbedingt unter einem neuen Namen abgespeichert werden und in der Druckersteuerung als neues Layout hinterlegt werden. Es könnte ja immerhin sein, dass Sie irgendwann einmal wieder den Ursprungszustand haben möchten.

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Anhand dieses Beispiels kann man sehen, wie viel eine gute Kassensoftware doch leisten muss und welche Details beachtet wurden. Es sind eben doch die Feinheiten, die den Unterschied zwischen einer guten und einer hervorragenden Kassensoftware ausmachen.

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Ein Fischrestaurant mit speziellem Kassensystem

KassensoftwareViele Gastronomen stellen sich die Frage: Warum sich ein teueres Kassensystem anschaffen, wenn ich meine Abrechnung auch so erledigen kann?

Nun könnte man darauf viele Antworten finden, doch steht eines dabei ganz klar fest:

Moderne Kassen erleichtern den Gastronomiealltag enorm. Man denke nur an die langen Wartezeiten, die vielen Wege und natürlich auch Kraft und Nerven, die dadurch geschont und eingespart werden können. Vor allem, da der Kostenfaktor erheblich gesunken ist!

Ein Fischrestaurant hatte folgendes Problem: Wie könnten alle Gerichte grafisch dargestellt und darüber hinaus spezielle Aktionen angeboten werden, so dass die Aushilfskellner keine Probleme mehr mit dem Bonieren hätten?

Folgende Situation: Das Restaurant arbeitete oft mit Aushilfen zusammen, da eine Festanstellung einfach nicht lohnte. Es gab zwei  bis drei Boomtage die Woche, ansonsten war das Restaurant relativ ruhig. Da die Aushilfsfirma nun ständig neue Aushilfskräfte schickte, musste der Gastronom immer wieder lästige Kassenschulungen über sich ergehen lassen, um die richtige Bonierweise vorzustellen. Seine Kasse war schon nicht mehr die Jüngste, aber sie lief. Bisweilen gab es am Kassenstützpunkt langwierige Stau`s, weil die Aushilfskräfte lange auf dem Bildschirm nach den richtigen Tasten suchen mussten.
Die Gäste wurden unruhig, da die Bestellungen auf sich warten ließen.

Die Entscheidung fiel: Ein neues Kassensystem musste her!

Folgende Anforderungen stellte der Gastronom an seine neue Investition:

  1. Es sollte stabil, langlebig und einfach in der Bedienung sein
  2. Es sollte nicht seinen Budgetrahmen sprengen
  3. Die Kasse sollte über eine gute grafische Oberfläche verfügen
  4. Ein Touchscreen ist ein Muss für die neue Kasse
  5. Aktionen und Sonderposten sollten einfach angelegt werden
  6. Die Abrechnung sollte gleichzeitig mit einem einfachen Berichtswesen für die Kontrolle verbunden sein

Auf dem heutigen Markt haben sich bereits einige Anbieter moderner Kassensoftware etabliert. Ohne Frage bieten alle ihre Vorzüge. Schwierig wird es meist für den Leihen, diese auf Anhieb zu erkennen, da die Basisfunktionen bei allen fast gleich sind. Dennoch gibt es sie – die kleinen, aber feinen Unterschiede.

Posbill ist ein Kassenanbieter, der gute Produkte zu fairen Preisen anbietet. Die Firma hat sich auf mittelständige Unternehmen spezialisiert und bietet verschiedene Pakete an. Die Produkte sind transparent für jedermann und sogar via Onlineshop bestellbar. Somit kann sich jeder erst einmal in Ruhe informieren und muss sich keinen Verkaufsgesprächen stellen.

Eine Überlegung wert? Und ob!

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Stillstand ist Vergangenheit – Über Bosse, Milchmädchen und Kopfrechnen

Kassensoftware»Der Sommer ist noch lang!«, schreit der gute Bosse durch die Boxen! »Nein!«, schreie ich zurück, »er ist vorbei, der Sommer.« Die gute, sorglose, warme Zeit, die einem Flügel und Wurzeln schenkte, ist zu Ende. Auch wenn sie zum Schluss nicht hielt, was sie versprach, war sie es doch wieder wert gelebt zu werden. Eine neue Ära bricht nun an. Eine, die frischen Wind bringt und andere Chancen bereithält.

Der Herbst kam überraschend, irgendwie plötzlich und Knall auf Fall. Er streckte uns seine Kraft entgegen, Stillstand ist Vergangenheit. »Wir haben nur ein Leben und auch in Zukunft wird es bunt erscheinen«, ach ja, der gute Bosse. Man muss die Ernte einfahren wenn sie reif ist. Oder für Gastronomen gesprochen: man muss seinen Gästen das bieten, was sie und die Jahreszeiten fordern.

Diese alte Bauernweisheit scheint sich noch nicht in alle Gastronomiebetriebe des Landes durchgesprochen zu haben. Oder wie kann es sein, dass ein Gast vor einem leeren Glas sitzt? Wie kann es sein, dass er zahlen möchte und somit Platz für neue Durstige und Hungrige schaffen würde, aber keiner kommt und seinem Wunsch gerecht wird? Ist der Gastronom Feind seines eigenen Gewinns oder lebt und arbeitet er in der Vergangenheit? Im Stillstand?

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In kaum einer Branche ist der Wettbewerb so hart wie in der Gastronomie. Stellen wir also eine kleine Gleichung auf: Jeder Gastronom verfügt jeden Tag über ein „W“, ein „X“, ein „Y“ und ein „Z“. „W“ für die Anzahl an Stühlen, „X“ für die Anzahl der Stunden, „Y“ für Zahl an Getränken pro Gast und „Z“ für den Umsatz.

Der Vollständigkeit halber ergibt sich also folgende Milchmädchen-Formel: W (Stuhl) mal X (Stunden) mal Y (Getränke pro Gast / Stunde) = Z.

Wenn nun einer dieser Faktoren kleiner ist als er sein muss, dann fällt auch der Umsatz geringer aus als er sein könnte. Im Normalfall können weder Zeit noch Anzahl der Sitzplätze im eigenen Gasthaus so mir nichts dir nichts nach oben gedreht werden – der einfachste Weg um für mehr Umsatz in der Kasse zu sorgen, führt daher über die Wünschen der Kunden.

Kaum fassbar aber dennoch bittere Realität: Immer noch werden viele KellnerInnen gezwungen mit Zettel und Bleistift durch die Tische zu eilen und sich händisch in aller Eile und im vollen Eifer des Gefechts die Wünsche der Kunden zu notieren. Da der Mensch Mensch ist, fällt die Fehlerquote natürlich haarsträubend aus. Die Zeit vergeht, die Kunden dursten und das arme Personal darf anschließend auch noch Kopfrechnen üben.

Wären nun statt Zettel und Bleistift eine modernes Kassen- und Bonierungssystem im Einsatz, wäre Faktor Z, also das liebe Geld, wesentlich größer. Liebe Gastronomen, Bosse hat’s gesagt, der Sommer ist vorbei und Stillstand ist Vergangenheit. Denken Sie darüber nach, Ihren Kunden zuliebe. PosBill

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