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Ein perfektes Kassensystem für Pizzerias
Verfasst von Julia unter Kassensysteme am 20. Juli 2010
Die meisten Gastronomen fragen sich wohl: Warum sich ein teueres Kassensystem anschaffen, wenn ich meine Abrechnung auch so erledigen kann?
Natürlich gibt es keine passende Antwort darauf, ohne nicht wieder eine Gegenantwort. Fakt ist jedenfalls schon mal eines: Kassen erleichtern den Gastronomiealltag erheblich. Nicht nur längere Wartezeiten oder vermehrte Wege können dadurch eingespart werden, sondern auch viel Kraft und Nerven. Besonders in der Zeit, wo das Geschäft boomt!
Stellen Sie sich folgende Situation vor: Es ist Sommer, der Biergarten oder Freisitz ist voll und es gibt nur einen Servicemitarbeiter, der alle Gäste gleichzeitig bedienen soll, da Sie als Gastronom nicht mit so viel Andrang gerechnet haben! Jetzt haben Sie keine Kasse, sondern arbeiten noch mit Zettel und Stift, d.h. der Kellner muss zuerst Tisch für Tisch nach der Bestellung abklopfen, dann geht er damit zu ihnen und übergibt seinen Zettel. Natürlich benötigt er noch eine Kopie der Bestellung für sich selbst und seine spätere Abrechnung. Während Sie nun die Bestellung koordinieren und die Essensbestellungen an die Küche weiterleiten, geht der Servicemitarbeiter an den nächsten Tisch. So geht das noch eine Weile, bis die erste Bestellung fertig ist und an den Tisch getragen werden kann. Mittlerweile sind schon über 15 Minuten vergangen und der zweite Tisch wartet noch immer auf seine Thunfischpizza. Wo bleibt die nur?
In der Küche weiß niemand etwas über eine Bestellung dieser Art. Die Zettel werden durchgesehen, aber einer scheint irgendwie zu fehlen!
Die Gäste werden unruhig und übertragen ihre schlechte Laune auf die anderen. Ein Fiasko für jeden Gastronom!
Wie hätte die ganze Sache ausgehen können, wenn der Gastronom eine Kasse oder vielleicht sogar eine mobile Kasse gehabt hätte?
Die Bons wären alle automatisch dort herausgekommen, wo sie auch Verwendung finden. Der Servicemitarbeiter hätte sich die Hin- und Herlauferei sparen können und die Thunfischpizza wäre auch rechtzeitig am zweiten Tisch gelandet. Alle wären glücklich und zufrieden. Sogar der Kellner, der sich den Mund fusselig geredet hat, denn der bekommt ein saftiges Trinkgeld für den gelungenen Service. Am Ende des Tages zählt der Gastronom seine Einnahmen und drückt nur einen Knopf, den für den Tagesbericht. Nun kann er sehen, ob der Umsatz auch passt!
PosBill ist ein Kassenanbieter, der gute Produkte zu fairen Preisen anbietet. Speiziell mittelständige Unternehmen sind seine Spezialität. Hier blüht und gedeiht die enge und vertraute Partnerschaft zwischen Gastronom und Kassenspezialisten!
Eine Überlegung wert? Na klar!
Foto: http://www.flickr.com/photos/kassensysteme/4644352
Ein Kassensystem für Eiskaffees
Verfasst von Julia unter Kassensysteme am 20. Juli 2010
Gerade jetzt haben wir die erste Hitzewelle richtig erlebt. Über 30 Grad Celsius und die Sommersaison hat gerade erst angefangen. Überall sieht man Eis schleckende Kinder und Erwachsene. Ein Muss in dieser Hitze, denn auch Abkühlung von Innen ist eine Erleichterung. Zudem noch eine sehr wohlschmeckende. Eiskaffees erleben jetzt ihre Hoch-Zeit! Doch manche Eisdiele von nebenan rechnet selbst und schreibt die Rechnungen mit der Hand. Warum nicht einfach eine Registrierkasse nutzen und sich dadurch Zeit und bares Geld verschaffen? Sie denken jetzt, dass dafür die Betriebsgröße oder die Mitarbeiteranzahl nicht ausreiche? Oder die Einnahmen zu niedrig seien?
Wer schon einmal mit einer modernen Kasse gearbeitet hat, die vielleicht sogar zusätzlich noch über einen Touchscreen verfügt, der eine einfache Bedienung erlaubt – der möchte nie wieder zu Zettel und Stift zurückkehren.
Sicher, eine einmalige Anschaffungsausgabe muss man schon in Kauf nehmen, aber sieht man unter dem Strich den Kosten-Nutzen-Faktor, dann entdeckt man schnell, dass sich diese Anschaffung gelohnt hat.
Moderne Kassen von heute können viel mehr als nur Bons ausdrucken! Sie können Logos auf die Rechnung, Tages-und Monatsendabrechnungen, buchhalterische Berichte und Kellnerabrechnungen drucken. Meist ist die Programmierung auch sehr einfach und der Benutzer muss nur noch einen Tastendruck machen und schon ist alles erledigt. Wie schön ist es dann, sich um die eigentlichen, wichtigen Dinge zu kümmern: zufriedene Kunden, die zurückkehren und weiterempfehlen!
Sicher, Sie werden jetzt sagen, dass die Kunden von alldem doch sowieso nichts mitbekommen, wenn sie genüsslich an ihrem Eis oder Eiskaffee schlürfen. Genau! Das ist es ja auch, warum gerade heutzutage moderne Kassen eingesetzt werden. Damit der Kunde nichts von den Arbeitsabläufen mitbekommt. Alles funktioniert so reibungslos und schnell, dass dem Service nichts mehr im Wege steht. Keine langen Wartezeiten oder zusätzliche Wege der Servicemitarbeiter mehr. Alles wird durch die Kasse koordiniert und verwaltet.
Na dann – frohes Schlecken und sonnige Tage!
Foto: http://www.flickr.com/photos/kassensysteme/4114648712/
PosBill Kassensysteme – des Gastronomen bester Freund
Verfasst von Udo Finkbeiner unter Version 6 am 16. November 2009
Auch wenn es mal wieder hektisch zugeht, mit einem PosBill Kassensystem behält der Gastronom den Überblick. Die besondere Stärke der PosBill Kassensysteme liegt darin, dass sie speziell auf die Bedürfnisse in der Gastronomie zugeschnitten wurden. Sie sind keine Adaption einer Standard-Registrierkasse, sondern das Produkt von über 15 Jahren Erfahrung in der Entwicklung von Kassensoftware für die Gastronomie.
Eine der wesentlichen Stärken der PosBill Kassensysteme ist dabei die übersichtliche Benutzeroberfläche, die an die individuellen Bedürfnisse des Mitarbeiters angepasst werden kann wie z.B. durch die Einstellung der Muttersprache oder eine Umstellung auf Linkshänder-Bedienung. Dabei wurde insgesamt großer Wert auf eine intuitive Bedienbarkeit und leichte Erlernbarkeit des Systems gelegt. So können auch kurzfristig beschäftigte Aushilfskräfte schon nach wenigen Minuten die Bedienung der Kasse erlernen.
Trotz leichter Bedienbarkeit bietet das PosBill Kassensystem aber viele nützliche und durchdachte Zusatzfunktionen, die es dem Gastronomen ermöglichen, es auf die individuellen Bedürfnisse seines Betriebes anzupassen. Die PosBill Kassensysteme werden dabei allen Anforderungen gerecht, denn sie wurden in enger Zusammenarbeit mit Gastronomen entwickelt, die schließlich wissen, worauf es ankommt.
Das wichtigste an einem modernen Kassensystem ist, dass es die aktuellen Trends in der Gastronomie berücksichtigt. Eine Kasse, die sich nur auf die Speisefolge “Vorspeise – Hauptgericht – Nachspeise” beschränkt, ist heute nicht mehr zeitgemäß. Schließlich sind mehrgängige Menüs längst nicht mehr ein Privileg der Sterne-Gastronomie, sondern auch in der gut bürgerlichen Küche üblich geworden. Die durchdachte Gängeverwaltung der PosBill Kassensysteme trägt dieser Tatsache in vollem Umfang Rechnung, denn sie ermöglicht die Menüverwaltung von bis zu acht Gängen.
Eine der besonderen Eigenschaften die Sie nur bei PosBill finden, ist der integrierte Artikelbaukasten. Diese nützliche Funktion ermöglicht es, eine beliebige Zusammenstellung von Hauptgerichten mit Beilagen sowie der möglichen Garungsarten auf einer Seite übersichtlich darzustellen. Damit kann der Service ohne komplizierte Artikelauswahl auf die individuellen Gastwünsche eingehen und diese schnell und einfach für die Zubereitung und Abrechnung erfassen. Insbesondere Steakhäuser, Sushi-Restaurants, Pizzerien und Eisdielen haben durch diese Funktion einen großen Zusatznutzen.
Bereits in der Basisversion von PosBill sind folgende Zusatzmodule enthalten: Tischreservierung, Gängeverwaltung, Artikelbaukasten, Kundenverwaltung mit Kundendepot, Kundenkarten mit individuellem Rabattsystem, beliebig viele Preislisten für spezielle Anlässe wie z.B. Happy Hour, ein Layout-Editor für Rechnungen und Bons sowie ein grafischer Tischplan zur leichten visuellen Zuordnung von Tisch und Tischnummer.
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