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Die Erkennung von Kellnerschlössern im Kassensystem hat eine neue Stufe erreicht
Verfasst von Julia unter Best of the Blog am 23. Februar 2011
Kellnerschloss mit Schlüssel
Die Gastronomie ist eine stressige Branche, in der Zeit meist Mangelware darstellt. Die Kellner eilen hin und her, die Gäste wollen versorgt werden – das Chaos regelt und verhindert die Kassensoftware. Da das Kassensystem in der Regel der Öffentlichkeit zugänglich ist, sollte es auf keinen Fall ungeschützt sein. Die Lösung hierfür sind Kellnerschlösser.
Kellnerschlösser gibt es von vielen Herstellern und in unterschiedlichen Varianten. Sie alle eint eine werkseigene, fest eingestellte 16-stellige Nummer, die jedoch beim Auschecken, je nach Typ, unterschiedliche Daten hinterlässt. Die meisten Anbieter für Kassensoftware legen sich daher auf einen Hersteller und einen Typ Kellnerschloss fest. Nicht so das Unternehmen PosBill.
Der führende Kassenhersteller PosBill überlässt seinen Kunden diese Entscheidung. Die neueste Version der intelligenten Kassensoftware von PosBill bietet daher für jeden erdenklichen Typ Kellnerschloss die passende Komponente. In der Regel handelt es sich dabei um eine serielle Andockstelle oder aber eine per USB, die das Ein- bzw. Auschippen per Stift oder Münze ermöglicht. Lediglich Tastaturvarianten sind für die Praxis nicht geeignet, da bei diesen das Abmelden der Kellner nicht überwacht werden können. Bei einem seriellen Schloss wird alle paar Millisekunden überprüft ob der Schlüssel noch auf dem Schloss liegt. Ist das nicht der Fall wird der aktuelle Vorgang beendet, automatisch noch nicht abgeschlossene Bonvorgänge gedruckt und der Kellner automatisch abgemeldet.
Nun aber gibt es eine zusätzliche Möglichkeit, denn dank des neuen Updates kann die Kassensoftware von PosBill nun auch ihr unbekannte Kellnerschlösser identifizieren. Die Konfiguration erfolgt in wenigen Sekunden im Backoffice: Über die Stammdaten erreichen Sie den Arbeitsplatz um die ersten Einstellungen zu tätigen. Anschließend müssen die Schlüssel unter Stammdaten/Personal lediglich noch den Mitarbeitern zu gewiesen werde.
Grenzen was die Wahl das ideale Kellnerschloss angeht, gehören nun der Vergangenheit hat, denn jeder Gastronom kann nun wählen, welcher Typ für seine Gastro am besten geeignet ist. Mit der Kassensoftware des Kassenherstellers PosBill ist jede erdenkliche Variante möglich, denn die Erkennung von Kellnerschlössern hat eine neue Stufe erreicht. Unsere Empfehlung sind das Dallas Magnetchip-Schloss oder Addimat-Schloss.
Das elektronische Kassenbuch
Verfasst von Julia unter Best of the Blog am 22. September 2010
Das Kassenbuch dient für alle Geschäftsvorfälle eines Hotel-bzw. Gastronomiebetriebes, welche mit Bargeld bezahlt wurden. Der Saldo des Kassenbuches zeigt an, wie viel Bargeld sich in der Geschäftskasse des Betriebes befindet. Darüber hinaus beinhaltet das Kassenbuch auch die Buchungsbelege der laufenden Geschäftsvorfälle. Letztlich taucht der Saldo des Kontos “Kassenbuch” (oder auch “Kasse”) bei der Erstellung der Bilanz als Aktivposten im Umlaufvermögen auf. Es ist also notwendig ein ordentliches Kassenbuch zu führen.
Für alle, die weder Computerfachmann noch Buchhaltungsprofi sind, kann das schon mal eine große Herausforderung darstellen. Dabei muss es überhaupt nicht schwer sein. Mit dem Kassensystem von PosBill haben Sie nicht nur Warenwirtschaft, sondern auch Kassenbuch integriert und somit alles unter einem Dach.
Wie einfach das Ganze geht, sehen Sie gleich im Anschluss.
Das Kassenbuch befindet sich im Backoffice Ihrer PosBill Kasse.
Nachdem Sie Ihren Backofficebereich gestartet haben, brauchen Sie nur noch unter Buchhaltung auf den Punkt Kassenbuch gehen und schon öffnet sich das Schmuckstück.
Im Grunde ist es nun sehr einfach weiterzumachen. Sie müssen lediglich nach dem Prinzip gehen alle Einnahmen und Ausgaben einzugeben. Den Rest erledigt Ihr Kassenbuch für Sie.
Einnahmen werden grün dargestellt und Ausgeben rot.
Sollten Sie im Anschluss bemerken, dass Sie sich beispielsweise vertippt haben, dann können Sie mühelos die einzelnen Buchungen im Anschluss noch mal bearbeiten.
Das Kassenbuch dient vor allem dazu, eine ordentliche Buchhaltung zu gewährleisten. Dazu bietet PosBill die Funktion: Abschluss an, um den jeweiligen Monat ordnungsgemäß abzuschließen. Darüber hinaus können die eingegebenen Daten auch jederzeit gedruckt und exportiert werden.
Das hat den Vorteil, dass die Daten auch mit anderen Programmen weiterbearbeitet werden können.
Letztlich verbleibt die Verantwortung aber bei jedem selbst, wie die eigenen Zahlen verwaltet werden sollen. Fakt ist: Einfach und gut ist besser als kompliziert und teuer!
Kellneraktivitäten – Kontrolle der Mitarbeiter in der Kasse
Verfasst von Julia unter Best of the Blog am 7. September 2010
Es ist Sommer. Es ist heiß und der Biergarten ist gerappelt voll. Es mussten sogar noch drei Aushilfen eingesetzt werden, obwohl schon alle Servicemitarbeiter im Dienst sind. Der Euro rollt und alle erfreuen sich der schönen Sommersonne.
Doch was ist, wenn die Servicemitarbeiter in der Hektik mit ihrer Kasse durcheinander kommen?
Seine Mitarbeiter zu kontrollieren ist sicher ein heikles Thema und kann sogar übertrieben werden, wie wir es von gewissen Einzelhändlern und deren Videoüberwachung kennen. Ganz anders sieht es dann schon an der Kasse aus. Hier finden schließlich Geld Ein –und Ausgänge statt. Da muss es doch eine Kontrolle geben, oder?
Ja, die gibt es! Neben den normalen Berichten, wie Zwischenabrechnung, Umsatzübersicht etc., hat die Kassenfirma PosBill nun ein neues Feature entwickelt: Die Auswertung der Kellner Aktivitäten!
Ein wunderbares Tool um zum Beispiel einen einzelnen Mitarbeiter an der Kasse, aber an unterschiedlichen Tagen zu vergleichen. Oder zwei Mitarbeiter miteinander. Ausgewertet werden im Vergleich die Bonierungsaktivität, die Stornos, der Umsatz, die Anzahl der Tische, die Zeit zwischen den Bons und noch einiges mehr! Ziel ist es hierbei zu sehen, wie sich der einzelne Servicemitarbeiter im Vergleich verhält. Die Auswertung basiert auf den getätigten Bons des Mitarbeiters und kann im Anschluss ausgedruckt werden.
Fazit: Ein schönes Tool, um in der Gastronomie nicht den Überblick über seine Mitarbeiter zu verlieren. Die Auswertung kann im Anschluss auch sehr schön als Hilfe zur Kellnerabrechnung genutzt werden.
Eine Kasse mit integriertem Warenwirtschaftssystem
Verfasst von Julia unter Best of the Blog am 30. August 2010
Der Kassenspezialist PosBill hat eine Kasse auf den Markt gebracht, welche nicht nur bonieren und ausdrucken kann, sondern gleichzeitig ihr eigenes Warenwirtschaftssystem integriert hat. Das erleichtert nicht nur die Inventur, sondern gibt auch die Möglichkeit, sich immer auf dem aktuellsten Stand bezüglich des Warenbestandes zu halten. Doch wie genau funktioniert das Ganze nun?
Um die Warenwirtschaft in PosBill Kassensoftware anwenden zu können, müssen zunächst verschieden Daten angelegt werden. Sie benötigen eine Liste der Lieferanten, der Verkaufseinheiten (Flasche, Glas, Krug) und der Bestelleinheiten (Kasten, Flasche, Faß).
Damit Sie nicht die Übersicht verlieren, ist es ratsam sich diese Daten zuvor in einer Excelliste oder ähnlichem (z.B. Word) anzulegen.
Los geht`s:
Füllen Sie für jeden Lieferanten die Maske unter Artikeldaten | Lieferanten aus und legen Sie unter Artikeldaten | Einheiten die verschiedenen Einheiten an.
Als nächstes müssen die Artikel, die in die Warenwirtschaft einlaufen, bearbeitet werden. Einfach die Artikel in der Artikel PLU –Ansicht aufrufen (Artikeldaten | Artikel PLU) und den Artikel mittels „Suchen“ auswählen. Im Reiter WaWi dann das Häkchen bei „Für den Artikel soll ein Inventurbestand geführt werden“ setzen und die Auswahlfelder für den Inventurbestand entsprechend einstellen.
Sind alle Artikel einmal drin, haben Sie die Möglichkeit unter Listen / Statistiken sich Ihre erste Inventurliste bzw. Bestellvorschlagsliste anzeigen zu lassen oder gleich die erste Warenbewegung zu buchen.
Dafür einfach das Fenster Warenbewegung unter Artikeldaten | Warenbewegung aufrufen. Hier sind alle Inventurartikel sortiert nach den Lieferanten.
Nun können Sie den Artikel, den Sie bestellt haben auswählen (oder dann, wenn die Lieferung erfolgt ist) und unten rechts die Menge (Bestelleinheit) eintragen, die Sie erhalten haben. Anschließend auf „ in Liste eintragen“ drücken und die bestellte Menge erscheint in der Artikelzeile.
Wie Sie sehen, ist es eigentlich ganz simpel seine Warenbestände zu kontrollieren. Mit dem Kassensystem von PosBill wird jeder Vorgang zum Vergnügen.
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